Im Jahr 2020 haben wir von unserem extensiv angebauten Brotweizen selber Mehl herstellen lassen. Extenso ist ein Programm vom IP Suisse, bei dem nur im frühen Stadion Unkraut gespritzt werden darf und nachher nichts mehr, das heisst dieser wächst ganz natürlich heran. Man spritzt also keine Pflanzenschutzmittel auf die Ähren.